Cooktops
Os cooktops Crissair vão de um queimador a cinco, a gás, por indução ou elétrico, com acabamento em aço inox, vidro cristal preto ou vitrocerâmico. Aqui, na loja oficial, você compra o produto original direto da marca.
Sobre os cooktops Crissair
Três coisas definem a escolha de um cooktop: quantos queimadores você usa de fato ao mesmo tempo, que recorte a bancada permite e qual tecnologia de cocção atende ao seu jeito de cozinhar. As três decisões são independentes, e é comum acertar a primeira e errar a segunda.
A gás, a linha é a mais larga. Cinco queimadores em sete modelos: Crystal 75 e 90, Fuoco 75 e 90, Semi-Filo 75 e 90 e o Europa G6. Quatro queimadores em três: Crystal 60, Fuoco 60 e Semi-Filo 60. E dois módulos estreitos, para compor bancada ou somar a um cooktop maior: o Semi-Filo Duo, de dois queimadores, e o Semi-Filo Uno, de um queimador. Todos com trempe de ferro gusa.
Por indução, são quatro modelos: a linha Induzione em três larguras — 30, 60 e 90 — e o Cook Air. Aqui não se fala em queimadores, e sim em zonas de aquecimento, porque o calor é gerado no fundo da própria panela. O acabamento é vitrocerâmico preto com moldura de alumínio.
E há um elétrico, que é um caso à parte: o BBQ GUSA, com pedra vulcânica, feito para grelhar. É a resposta para quem procura chapa ou grill embutido na bancada, e não um cooktop de panela.
O acabamento separa as linhas: aço inox na Fuoco, na Semi-Filo, no Europa G6 e no BBQ GUSA; vidro cristal preto na Crystal; vitrocerâmico preto com moldura de alumínio na Induzione e no Cook Air.
A garantia acompanha a tecnologia: 2 anos nos modelos a gás e 3 anos nos de indução e no BBQ GUSA.
Perguntas frequentes
O que é um cooktop?
É a mesa de cocção instalada dentro da bancada, sem forno acoplado embaixo. Ocupa só o recorte necessário para os queimadores ou zonas de aquecimento, e libera o espaço inferior para gaveta, armário ou um forno de embutir escolhido separadamente. É o que diferencia o cooktop do fogão de piso, em que a mesa e o forno vêm no mesmo corpo.
Cooktop de 4 ou de 5 queimadores: como escolher?
Conte quantas panelas você usa ao mesmo tempo no dia mais movimentado, não no dia comum. Quatro queimadores atendem a maioria das cozinhas; o quinto queimador vale quando ele é diferente das outras — um queimador de maior potência para wok e panela grande, ou uma auxiliar para leite e molho em fogo baixo. Cinco queimadores em um cooktop estreito só aproximam as panelas e atrapalham. Por isso os modelos de cinco queimadores da Crissair são os de 75 e 90 cm, e os de 60 cm têm quatro.
Como funciona o cooktop de indução e que panela ele exige?
A indução gera calor por campo magnético no fundo da própria panela: a superfície de vidro só esquenta pelo contato com ela, e esfria rápido depois. Por isso a panela precisa ter fundo ferromagnético — o teste é encostar um ímã no fundo: se ele gruda com firmeza, serve. Ferro, aço carbono e inox magnético funcionam; alumínio, cobre e vidro, não. Os modelos da linha contam com detector de panela, que não aciona a zona quando não há panela compatível sobre ela.
Existe cooktop com grill ou chapa?
Sim: o BBQ GUSA, que é elétrico e usa pedra vulcânica em vez de queimadores. Ele grelha por calor irradiado, com a gordura escorrendo para fora da área de contato. Por ser um módulo estreito, costuma ser instalado ao lado de um cooktop de queimadores na mesma bancada, e não no lugar dele.
